"Es gibt ein Mexiko, von dem nur sehr wenige Menschen auf der Welt wissen.
Mein Ziel ist es, euch diesen Teil Mexikos durch meine Küche näher zu bringen".

Ich kenne Miguel seit 7 Jahren als einen außergewöhnlichen Koch der mexikanischen Küche in ihrer besten Interpretation und habe seine Kreationen viele Male sowohl bei privaten Abendessen mit Freunden als auch bei offiziellen Abendessen als Honorarkonsul von Mexiko in Hamburg genossen.
MZ Catering bietet eine große kulinarische Vielfalt, die auf die traditionellen Wurzeln Mexikos zurückgreift und diese auf exquisite Weise modernisiert. Es ist eine Freude und ein Privileg, ihn in Hamburg zu haben.

Miguel und Eleni haben uns nicht nur die gesamte Planung des Essens und des Abschlussabends unserer Wunder-Woche abgenommen; sie haben die Woche zu einer wundervollen Erinnerung für unser internationales Team gemacht. Das Essen war ein Erlebnis für alle Sinne, und wirklich etwas besonderes. Das Team fühlte sich umsorgt, wertgeschätzt und jeden Tag aufs neue überrascht von den wundervoll leckeren Speisen und der liebevollen Präsentation und Dekoration. Wir konnten die Woche in diesem Bereich einfach sorgenfrei an MZ Catering übergeben und wurden von einem zauberhaften Team umsorgt.

Ich durfte mit Miguel schon in einigen Projekten zusammenarbeiten. Abgesehen von seiner unglaublichen Leidenschaft und Liebe, mit denen er seine Projekte angeht und die für alle in seinem Umfeld von der ersten Minute an zu spüren ist, steht er für mich für den Mut, Neues auszuprobieren und Dinge mal anders anzugehen. Er macht das mit einer Zuverlässigkeit, die gerade in der Gastrobranche häufig fehlt. Er ist mit seiner freundlichen und ruhigen Art seit über 10 Jahren eine echte Bereicherung für unsere Branche - nicht nur für Hamburg.

Zu meinen 40. Geburtstag sollte es etwas ganz Besonderes sein: Nach Corona bedingter Zurückhaltung wollte ich mit Familie und Freunden mal wieder ausgelassen feiern. Für das Catering fiel mir sofort Miguel ein, mit dem wir in der Vergangenheit bei Firmenveranstaltungen schon sehr gute Erfahrungen gesammelt haben. Diesmal war der Rahmen ein privater und die kulinarischen Kreationen von MZ Catering waren einfach sensationell! Die verschiedenen Tacos und die Guacamole waren das Highlight des Abends und sind mir und allen Gästen nachhaltig im Gedächtnis geblieben.