"Hay un México que muy pocas personas en el mundo conocen. Mi objetivo es acercarte a esta parte de México a través de mi cocina".

Conozco a Miguel desde hace 7 años como un excepcional chef de la Cocina Mexicana en su mejor interpretación y he disfrutado de sus creaciones muchas veces, tanto en cenas privadas con amigos como en cenas oficiales como Cónsul Honorario de México en Hamburgo.
MZ Catering ofrece una gran variedad culinaria, inspirándose en las raíces tradicionales de México y modernizándolas de forma exquisita. Es un placer y un privilegio tenerlo en Hamburgo.

El equipo de MZ Catering planificó toda la Gastronomía de nuestra “Wunder-Week” y logró que la semana fuera un recuerdo maravilloso para nuestro equipo internacional. La comida fue una experiencia para todos los sentidos. Nuestro equipo se sintió atendido y sorprendido cada día por la maravillosa y deliciosa comida, así como la encantadora presentación y decoración.

He tenido el placer de trabajar con Miguel en varios proyectos. Aparte de la increíble pasión y el amor con el que aborda sus proyectos, y que se percibe en todos los que le rodean desde el primer minuto, para mí representa el valor de probar cosas nuevas y de hacer cosas diferentes. Lo hace con una fiabilidad que suele faltar en el sector de la hostelería. Con su trato amable y tranquilo, ha enriquecido nuestro sector durante más de 10 años.

Para mi cumpleaños 40, quería algo muy especial: Después de las restricciones por el Coronavirus, quería volver a celebrarlo con la familia y los amigos. Para el catering, pensé inmediatamente en Miguel, con quien ya hemos tenido muy buenas experiencias en el pasado en eventos de empresa. Esta vez el escenario fue privado y las creaciones culinarias de MZ Catering fueron simplemente sensacionales. Los diferentes tacos y el guacamole fueron lo mejor de la noche; ¡Mis invitados y yo aún seguimos hablando de eso!